Nasi Goreng Jawa



Bahan :

  • 500 gr nasi
  • 200 gr daging sapi rebus, potong panjang tipis
  • 100 gr udang basah, kupas kulitnya
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis


Haluskan :

  • 4 buah cabai merah, buang biji
  • 1 sdt terasi
  • 6 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt garam





Bumbu pelengkap :

  • 2 butir telur ayam, buat dadar
  • 2 buah mentimun, kupas, potong-potong
  • Kerupuk udang secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya


Cara membuat :

  1. Tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Beri 3 sendok makan air dan kecap manis, aduk rata.
    Masukkan daging dan udang, aduk sebentar. 
  3. Masukkan nasi, aduk terus hingga rata betul di atas api kecil, angkat. 
  4. Sajikan dengan taburan bawang goreng, telur dadar, irisan mentimun, dan kerupuk udang.